Singkong Thailand menjadi salah satu hidangan populer karena teksturnya lembut dan rasanya manis creamy. Banyak orang menyukai makanan ini sebagai camilan sore atau hidangan penutup yang sederhana namun tetap menggugah selera. Cara membuatnya juga tidak rumit, sehingga siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.
Hidangan ini dikenal karena perpaduan singkong yang empuk dengan saus santan yang gurih. Tekstur singkong yang lembut terasa semakin nikmat ketika dicampur dengan aroma pandan dan rasa manis yang pas. Kombinasi tersebut membuat Singkong Thailand selalu disukai berbagai kalangan.
Bahan yang digunakan juga mudah dicari. Singkong berkualitas, santan, gula, dan sedikit garam sudah cukup untuk menciptakan hidangan yang kaya rasa. Kamu hanya perlu memperhatikan cara memasaknya agar singkong benar-benar lembut dan sausnya tidak pecah.
Bahan yang Harus Kamu Siapkan
Menyiapkan bahan dengan takaran yang tepat membantu hasil singkong menjadi lebih sempurna. Berikut bahan-bahan yang biasa dipakai dalam pembuatan Singkong Thailand:
- 1 kg singkong, kupas dan potong ukuran sedang
- 600 ml air
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt vanili (opsional)
Bahan sausnya juga sangat sederhana:
- 150 ml santan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 lembar daun pandan
Bahan-bahan ini cukup untuk menghasilkan hidangan yang creamy, wangi, dan lembut. Prosesnya tidak memerlukan teknik sulit, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba resep baru.
Cara Memasak Singkong hingga Lembut dan Empuk
Singkong menjadi bagian paling penting dari hidangan ini. Agar hasilnya lembut dan meresap, kamu perlu memasaknya dengan langkah yang tepat. Pertama, cuci singkong sampai bersih lalu masukkan ke dalam panci berisi air.
Tambahkan gula, garam, dan daun pandan untuk memberi aroma dan rasa. Rebus singkong dengan api sedang hingga air menyusut dan singkong berubah menjadi lebih bening. Perubahan warna ini menjadi tanda bahwa singkong sudah mulai menyerap rasa.
Setelah itu, tuang santan dan aduk secara perlahan agar tidak pecah. Masak kembali hingga singkong semakin empuk dan kuah mengental. Aroma pandan akan semakin kuat dan memberikan wangi khas Singkong Thailand. Tekstur yang dihasilkan harus lembut namun tetap utuh, tidak hancur.
Membuat Saus Santan yang Gurih dan Kental
Saus santan menjadi pelengkap penting yang memperkuat rasa hidangan ini. Tanpa saus, singkong akan terasa kurang creamy. Karena itu, kamu perlu membuat saus dengan cara yang benar agar teksturnya tetap halus.
Masukkan santan ke dalam panci kecil lalu tambahkan garam, gula, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Ketika santan mulai panas, tuang larutan maizena secara perlahan.
Aduk saus sampai mengental dan teksturnya halus. Ketika kuah sudah cukup kental, angkat dari api dan sisihkan. Saus santan yang baik akan terasa gurih, sedikit manis, dan memiliki aroma pandan yang lembut.
Kesimpulan
Singkong Thailand menjadi pilihan yang tepat bagi siapa pun yang ingin menikmati hidangan manis dengan proses sederhana. Singkong yang empuk dan saus santan yang gurih menciptakan camilan yang cocok untuk berbagai suasana. Selain itu, bahan yang mudah di temukan membuat resep ini bisa kamu coba kapan saja tanpa kesulitan.
Memasak singkong dengan cara yang tepat menjadi kunci utama dalam resep ini. Santan, gula, dan pandan membantu memperkuat aroma dan rasa sehingga hasilnya lebih lembut dan kaya. Penyajian yang rapi membuat hidangan semakin menggugah selera.
Cobalah resep ini di rumah untuk menghadirkan suasana berbeda dalam menu harianmu. Singkong Thailand bisa menjadi camilan manis yang menyenangkan, sekaligus cara mudah untuk mengeksplorasi hidangan khas Asia yang populer dan selalu di sukai banyak orang.